truskawki z burratą

348
NA JĘZYKU
kremowy ser w towarzystwie aromatycznych owoców

Truskawki to najwyższa forma szczęścia. A truskawki z burratą to szczęście podwójne: słodycz i obłędny zapach owoców a do tego kremowy, delikatny, rozpływający się w ustach ser. czy potrzeba coś więcej? Nie sądzę. No może kieliszek dobrego prosecco.

Sezon na truskawki zwykle rozpoczynam od łapczywego wyjadania owoców wprost z miseczki. Tego smaku z nie da się z niczym pomylić – jest genialny i jeżeli kiedyś dorwę tego, kto go stworzył to wyściskam na pewno. Bo zamknął w truskawkach to, co w owocach najlepsze.

Truskawki są tak doskonałe, ze właściwie nie potrzebują towarzystwa. Świetnie czują się ze śmietanką, listkami mięty i czekoladą. Ale dopiero duet z serem to coś co docenią prawdziwi smakosze. ci z Was, którzy znają jeden z moją ulubioną sałatkę z truskawek i rukoli na pewno docenią truskawki z burratą.

truskawki z burratą

słodycz, delikatność, elegancja

Możecie podać je na przystawkę, albo na lekki lunch. Na talerzu prezentują się zmysłowo i elegancko a smakują jeszcze lepiej. Kremowa burrata idealnie pasuje do słodkich i lekko kwaśnych owoców, a całość uzupełnia aksamitne balsamico i oliwa. Baza do sałatki to ugotowane młode buraczki. Jeśli za nimi nie przepadasz możesz spokojnie je pominąć. Ale to świetny kontrapunkt i dla owoców i dla sera.

I jeszcze rzecz, która sprawia, że pokochacie przepis na truskawki z burratą- chrupiące grzanki. Zanurzanie ich w kremowym serze to czysta rozkosz. Po prostu. A jeśli dodacie do tego kieliszek ulubionego wina to macie romantyczną kolację, albo wstęp do bardzo, bardzo przyjemnej randki.

TRUSKAWKI Z BURRATĄ

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 10 min.
gotowanie buraczków 1 hour

Składniki

  • 400 g truskawek
  • 2 buraki średnie
  • 1 kula burraty
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy
  • listki mięty
  • sól, świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  • Buraki umyj i ugotuj do miękkości. Ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
  • Truskawki dokładnie wypłucz, odszypułkuj i pokrój na połówki.
  • Na sporym talerzu lub półmisku ułóż posiekane w kostkę buraki. Delikatnie je posól. Na burakach ułóż truskawki a następnie listki mięty. Całość posyp pieprzem. Na środku połóż kulę burraty.
  • Całość polej octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Podawaj natychmiast.
    truskawki z burratą 2
Kalorie: 324kcal
Typ dania: lunch, przekąska, przystawka, sałatka
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: buraki, burrata, ocet balsamiczny, sałatka, truskawki
Wartości odżywcze
TRUSKAWKI Z BURRATĄ
Na 1 porcję przypada
Kalorie 324 Kalorie z tłuszczów 207
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 23g35%
Tłuszcze nasycone 9g56%
Tłuszcze trans 0.03g
Tłuszcze wielonienasycone 2g
Tłuszcze jednonienasycone 5g
Cholesterol 44mg15%
Sód 68mg3%
Potas 581mg17%
Węglowodany 25g8%
Błonnik 6g25%
Cukier 17g19%
Białko 13g26%
Witamina A 489IU10%
Witamina C 122mg148%
Wapń 379mg38%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close