pierniczki z nadzieniem

776
NA JĘZYKU
miękkie pierniczki pełne pysznej marmolady.

Najlepsze pierniczki? Mięciutkie, pełne pysznej konfitury z czekoladowym nadzieniem. Na Święta Bożego Narodzenia po prostu nie może ich zabraknąć. Bo pierniczki z nadzieniem są po prostu pyszne.

Wydawało mi się, że przygotowanie nadziewanych pierników to sztuka, która udać może się tylko mistrzom cukiernictwa. No bo jak to zrobić by były mięciutkie a w środek był pełen pysznego nadzienia? Okazało się to prostsze niż myślałam.

Podstawa to ciasto na pierniczki. Od klasycznego przepisu na piernik dojrzewający różni się dodatkiem żółtka i śmietany, co zapewnia pierniczkom miękkość. Do tego mielone migdały, które świetnie sprawdzają się w piernikowych wypiekach. To wszystko sprawia, że pierniczki z nadzieniem nie muszą leżakować, by zmiękły i od razu nadają się do jedzenia.

pierniczki z nadzieniem

korzenny smak świąt

Skąd w pierniczkach bierze się nadzienie? To proste. Wycinasz z ciasta ciasteczka. Na połowie z nich umieszczasz konfitury, przykrywasz drugim ciastkiem i sklejasz. Musisz to zrobić dokładnie, tak, by nadzienie nie wyciekło. Pieczesz i gotowe. Do nadziewania nadaje się tez gęsty krem czekoladowy.

Pierniczki z nadzieniem najlepiej smakują oblane czekoladą. Możesz ją kupić, ale zdecydowanie lepiej smakuje ta zrobiona w domu. Druga opcja to lukier. Wybierz to co, lubisz najbardziej. W końcu liczy się smak.

A jeśli zrobisz pierniczki z nadzieniem to koniecznie pochwal się na Instagramie i mnie oznacz 😉

PIERNICZKI Z NADZIENIEM

Porcja dla30 sztuk

Składniki

  • 275 g mąki pszennej
  • 150 g miodu
  • 50 g zmielonych migdałów
  • 30 g cukru pudru
  • 60 g masła
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki kwaśniej śmietany
  • 1 łyżeczka sody
  • 20 g przyprawy do piernika
  • 15 g kakao
  • ulubione powidła

DODATKOWO

  • roztopiona czekolada
  • lukier

Sposób przygotowania

  • Masło, miód, cukier, przyprawę do piernika i kakao przełóż do garnka i podgrzewaj na niewielkim ogniu, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Zdejmij z palnika i wystudź.
    pierniczki z nadzieniem 3
  • Do przestudzonej masy dodaj jajko i żółtko, śmietanę, dokładnie wymieszaj i dodaj mąkę z sodą i migdały. Wymieszaj łyżką a następnie przełóż na blat i wyrób na jednolite ciasto. Możesz to zrobić także za pomocą robota kuchennego.
  • Rozwałkuj ciasto na grubość 3-4 mm. Wytnij za pomocą foremek. Na środku ciastka wyłóż odrobinę powideł i przykryj drugim ciastkiem, następnie dokładnie zlep boki.
  • Piecz w 180°C, grzanie góra-dół przez 5-7 minut. Wystudź na kratce. Gotowe pierniczki możesz oblać czekoladą lub ozdobić lukrem.
    pierniczki z nadzieniem 2
Kalorie: 82kcal
Wartości odżywcze
PIERNICZKI Z NADZIENIEM
Na 1 porcję przypada
Kalorie 82 Kalorie z tłuszczów 27
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 3g5%
Tłuszcze nasycone 1g6%
Tłuszcze trans 0.1g
Tłuszcze wielonienasycone 0.2g
Tłuszcze jednonienasycone 1g
Cholesterol 16mg5%
Sód 16mg1%
Potas 23mg1%
Węglowodany 13g4%
Błonnik 1g4%
Cukier 5g6%
Białko 2g4%
Witamina A 67IU1%
Witamina C 0.03mg0%
Wapń 8mg1%
Żelazo 1mg6%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dołącz do dyskusji

  1. blank Stasia says:

    Pisze Pani, że sodę podgrzać z miodem, masłem i cukrem, a potem, że dodać mąkę z sodą.
    To kiedy dodać sodę ?

    1. mój błąd – sodę mieszamy z mąką

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close