sałatka z buraków i ogórka

8.4K
NA JĘZYKU
świeża sałatka pełna słodyczy młodych buraków

Uwodząco słodkie a do tego lekkie i zdrowe – młode buraki właśnie teraz są najsmaczniejsze. Dopieszczone wiosennym słońcem genialnie smakują nie tylko w chłodniku. A przygotowana z nich lekka sałatka z buraków i ogórka to smak, którego nie zapomnicie.

Wiosna to chyba ulubiona pora roku wszystkich łasuchów. Po miesiącach zimna i szarości przyroda dosłownie eksploduje a na naszych talerzach z tygodnia na tydzień robi się bardziej kolorowo. Nowalijki, potem szparagi a na koniec młode ziemniaczki i buraczki. I wtedy w ruch idą przepisy na idealny chłodnik litewski. I na risotto z botwinką oczywiście.

Na podium moich ulubionych przepisów z młodych buraczków jest też sałatka z buraków i ogórka. Lekka, bo kalorii można w niej szukać z lupą, pełna smaku i oryginalna. Słodycz ogórków świetnie łamie czerwona cebula a ogórek nadaje chrupkości. Do tego świeże, wiosenne zioła i macie idealny dodatek do obiadu albo grilla.

sałatka z buraków i ogórka

do grilla, na obiad, do pracy

Sałatka z buraków i ogórka to świetny pomysł dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie, bo buraki to warzywa, które można by przepisywać na receptę. Lista zalet buraków jest długa: oczyszczają organizm z toksyn, wzmacniają i poprawiają urodę. I odchudzają. Dlatego pamiętam o nich nie tylko planując obiady czy grilla.

To świetny pomysł na zdrowy lunch w pracy. Wystarczy, że do sałatki z buraków i ogórka dodasz fetę albo ser pleśniowy. Dobrze sprawdzą się też orzechy i pestki. Taką kolację lub lunch pochwali każdy dietetyk, a Twoje ciało odwdzięczy się mocnymi włosami i talią osy.

SAŁATKA Z BURAKÓW I OGÓRKA

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 10 min.
gotowanie buraków 1 godzina

Składniki

  • 300 g buraków
  • 1 ogórek szklarniowy
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 1 garść mieszanych liści sałaty opcjonalnie
  • ser feta opcjonalnie

DRESSING

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  • Buraczki oczyść i ugotuj do miękkości, następnie wystudź i pokrój na plasterki. Ogórki poszatkuj na cienkie plasterki, cebulę pokrój w piórka.
  • W dużej misce wymieszaj składniki sałatki a następnie polej dressingiem.
  • Jeśli chcesz dodaj do sałatki garść mieszanych sałat. Jeśli sałatka ma być samodzielnym daniem wzbogać ją pokrojoną w kawałki fetą.
    sałatka z buraków i ogórka 2
Kalorie: 116kcal
Typ dania: do grilla, dodatek do obiadu, sałatka
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: botwinka, buraki, do obiadu, młode buraki, sałatka
Wartości odżywcze
SAŁATKA Z BURAKÓW I OGÓRKA
Na 1 porcję przypada
Kalorie 116 Kalorie z tłuszczów 9
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 1g2%
Tłuszcze nasycone 0.2g1%
Tłuszcze wielonienasycone 0.3g
Tłuszcze jednonienasycone 1g
Sód 122mg5%
Potas 753mg22%
Węglowodany 24g8%
Błonnik 5g21%
Cukier 16g18%
Białko 4g8%
Witamina A 223IU4%
Witamina C 14mg17%
Wapń 55mg6%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close