jajka faszerowane na 3 sposoby

457

Wielkanocny klasyk, którego nie może zabraknąć chyba na żadnym polskim stole. Faszerowane pieczarkami, suszonymi pomidorami albo awokado – pomysłów jest tyle, ile polskich domów. I choć wszystkie przepisy na jajka faszerowane są pyszne to od dawna szukałam czegoś bardziej oryginalnego.

Jajka to taki wielkanocny klasyk i ważny, wielkanocny symbol. Już starożytni wierzyli, że mają wyjątkową moc. I choć pisanki wydają się zdecydowanie polską tradycją, to wzmianki o dekorowanych jajkach możemy znaleźć już w starożytnym Egipcie.

W chrześcijaństwie jajko to symbol zmartwychwstania. Skorupka jest symbolem tego co stare, żółtko – nowe życie. Od wieków łączone jest ze zmartwychwstaniem i jako symbol zwycięstwa życia nad śmiercią trafia do koszyczków ze święconką. Jest symbolem płodności miłości i zdrowia dlatego dzielimy się nim składając sobie wielkanocne życzenia.

Na wielkanocnym stole nie może jajek zabraknąć. Poniżej znajdziecie moje ulubione sposoby na faszerowanie jajek.

jajka faszerowane musem z szynki 2
jajka faszerowane musem z szynki 2

jajka z musem z szynki


Zachwycają kolorem i smakiem. Ten pierwszy zawdzięczają kąpieli w soku z buraczków. Wystarczy godzina by zabarwiły się na piękny, różowy kolor.

Połączenie jajek i delikatnego musu z szynki to duet genialny. Farsz z dodatkiem wędliny to jeden z moich ulubionych – głęboki w smaku, ostry dzięki dodatkowi chrzanu i kremowy dzięki majonezowi. Pazura dodaje mu smażony i chrupiący boczek wędzony i odrobina szczypiorku.

przepis na jajka z musem z szynki

jajka faszerowane śledziem


Jajko i śledź? No pewnie. To przepis dla tych, którzy kochają śledzie pod pierzynką i tych, którzy ze wszystkich deserów zawsze wybiorą śledzie. W dodatku są proste do zrobienia.

Jajka wypełniamy prostym tatarem ze śledzia, podkręconym cebulką, pieprzem i musztardą. Druga warstwa to mus z żółtek. Posypane kiełkami rzodkiewki to naprawdę sztos.

przepis na jajka faszerowane śledziem

jajka faszerowane śledziem 2
jajka faszerowane śledziem 2

z musem z łososia


Pomysł elegancki i luksusowy i jedna z najlepszych wariacji wielkanocnych jajek. Wypełnione są delikatnym, ale aromatycznym musem z wędzonego łososia. Do farszu dodaję serek i sporo ziół, które podkreślają smak ryby. I obowiązkowo odrobinę anchois, by podkreślić smak łososia.

Jajka obowiązkowo dekoruję krewetkami: są nie tylko pyszne, na jajku wyglądają naprawdę efektownie. Do tego gałązka koperku i gotowe.

przepis na jajka faszerowane musem z łososia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close