Co ugotować, gdy masz zaledwie kwadrans i dłuuuuga listę rzeczy do zrobienia? Pierwsza myśl – tortellini! A jeszcze lepiej – zapiekanka z tortellini. Jest pyszna, jest prosta a jeśli kupisz gotowe tortellini z dobrym składem będzie też zdrowa.
Tak – kupuję gotowe produkty. To świetny sposób by zaoszczędzić czas wtedy, gdy masz go bardzo mało. A to od czasu do czasu dotyczy każdej i każdego z nas. Gotowe tortellini to jeden z produktów, które mam w lodówce na wypadek kulinarnej awarii. Sprawdzają się świetnie, są pyszne i niedrogie. Pod warunkiem, że to tortellini dobrej jakości. A na to jest tylko jeden sposób.
Tak – czytam etykiety. I to dość wnikliwie. Dzięki temu wiem, co wkładam na talerz sobie i najbliższym. To prawda, że wymaga to wprawy i nieco wiedzy, ale od czego jest internet? Bez trudu znajdziecie strony, które podpowiedzą Wam jak zacząć i na co zwracać uwagę. Na rynku jest też sporo aplikacji, które z telefonem można zabrać ze sobą na zakupy.
błyskawiczna zapiekanka z tortellini
Włoskie tortellini czy ravioli to rzecz pyszna. W drobnych pierożkach z ciasta makaronowego Włosi zamykają szpinak, szynkę czy grzyby. Przygotowanie ich w domu jest jednak pracochłonne i wymaga sporo wprawy. Jeśli radzisz sobie z przygotowaniem drobniutkich uszek poradzisz sobie również z tortellini. Robiłam je nie raz i sukcesem, ale przyznaję się bez bicia – robię to na specjalne okazje.
W dni powszednie idę na skróty a zapiekanka z tortellini okazała się patentem z pogranicza geniuszu. Jedyne co musisz zrobić to przygotować szybki sos pomidorowy. Wystarczy pomidorowa passata, cebula, czosnek i przyprawy. Tortellini nie musisz nawet gotować – wystarczy wymieszać je z sosem, posypać mozzarellą i resztę zostawić piekarnikowi.
Moja zapiekanka z tortellini powstaje z różnego rodzaju pierożków. Najczęściej wybieram te ze szpinakiem i ricottą, ale równie dobrze sprawdzą się tortellini z szynką czy z 4 serami. Do zapiekanki niezbyt pasują – jak dla mnie – tortellini z dynią i te z borowikami.
ZAPIEKANKA Z TORTELLINI
Składniki
- 200 g tortellini z ricottą i szpinakiem
- 750 g pasaty pomidorowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 50 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 125 g mozzarelli 1 kula
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżki liści bazylii posiekanej
Sposób przygotowania
- Cebulę pokrój w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na sporej patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Smaż 3-4 minuty aż się zeszkli, dodaj czosnek i smaż kolejną minutę. Wlej pasatę, dodaj oregano, sól i pieprz i zagotuj.
- Do sosu pomidorowego dodaj tortellini, posiekaną bazylię i wymieszaj tak, by sos dokładnie oblepił pierożki. Przełóż do naczynia do zapiekania i posyp startą mozzarellą.
- Piecz 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Pyszne 🥰
bardzo się cieszę 😉
Czy tortellini gotujemy? Czy dodać surowe?
dodajemy surowe