Na śniadanie, na lunch, na kolację. Pyszna i baaardzo zdrowa. Kremowa, choć bez śladu majonezu. W dodatku przygotujesz ją w kwadrans. Pasta awokado i jajek.
Ulubiony owoc dietetyków. I osób na diecie keto. Awokado. W smaku w zasadzie nijakie, ale wystarczy musnąć je przyprawami by nabrało szlachetności. Bo awokado to kameleon – zrobisz z niego i mus czekoladowy i majonez. I rewelacyjne śniadanie z pastą z awokado i jajek w roli głównej.
W dodatku to jeden z najzdrowszych owoców. Kalorii ma co prawda sporo, ale witamin, minerałów, błonnika i dobrych tłuszczy jeszcze więcej. Świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. Pod warunkiem, że nie przesadzimy z dawkowaniem. Zwłaszcza, że uprawa awokado wymaga sporo wody, która w wielu regionach jest towarem deficytowym.
pasta jajeczna z twistem
Pasta z awokado i jajek to moja ulubiona wersja pasty jajecznej. Zwłaszcza, gdy chcę zgubić nieco zimowych zapasów albo spodnie po świątecznym szaleństwie stają się przyciasne. Bo choć majonez kocham całym sercem to awokado w paście zastępuje go godnie. No i tuczy jakby mniej.
Do przygotowania pasty nadaje się tylko dojrzałe awokado. Najlepiej sprawdzi się odmiana hass, ale jeśli nie ma jej w sklepie, to świat się nie zawali. Byle było dojrzałe. Jak to sprawdzić? Tu macie krótki przewodnik.
I jeszcze jedno – nie róbcie tej pasty na zapas. Awokado ma jedną wadę – szybko czernieje, bez względu na to, czy dodacie do niego sok z cytryny czy nie. Tak jego uroda. Dlatego zróbcie tyle, ile potrzebujecie i zjadajcie od razu. A jeśli lubicie na śniadanie niebanalne pasty to koniecznie wypróbujcie pastę z brzuszków łososia. Niebo w gębie.
PASTA Z AWOKADO I JAJEK
Składniki
- 1 awokado duże, dojrzałe
- 4 jajka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
- sól, świeżo mielony pieprz
Sposób przygotowania
- Jajka włóż do wrzątku i gotuj około 10 minut. Do pasty muszą być ugotowane na twardo. Ostudź je w zimnej wodzie, obierz i drobno posiekaj.
- Awokado przekrój na pół. Usuń pestkę i wydrąż łyżeczką. Skrop awokado sokiem z cytryny i dokładnie rozgnieć widelcem.
- Do pasty z awokado dodaj jajka, szczypiorek, sól i pieprz. dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw.
- Podawaj na grzankach. Możesz na każdej z nich położyć plaster zgrillowanego boczku.
