Gofry ale bez cukru. Wytrawna wersja ulubionego wakacyjnego deseru Polaków dla tych, którzy na deser wybierają śledzie. Cudownie smakują z kwaśną śmietaną i plasterkiem łososia. Gofry z cukinii.
Nie znajdziecie na nim ani bitej śmietany, ani czekolady ani sezonowych owoców czy słodkich posypek. To gość z zupełnie innej bajki. Chrupiący, oczywiście i oczywiście pyszny. Ale w wersji zdecydowanie dla dorosłych.
Gofry z cukinii to zdrowsza wersja placków z cukinii. Zdrowsza, bo nie trzeba ich smażyć. A to oszczędza nie tylko czas, ale i sporo kalorii. Wszystko dzięki porządnej gofrownicy o sporej mocy, która sprawia, że są dobrze wypieczone i chrupiące. To inwestycja, za którą sami sobie podziękujecie, bo wystarczy puścić wodze fantazji, by nigdy się goframi nie znudzić.
gofry z cukinii
wytrawnie znaczy pysznie
Cukinia to warzywo, z którego zrobić można dosłownie wszystko. Nie tylko gofry ale i słodkie ciasta. Znacie pasztet z cukinii? To pora to niedopatrzenie nadrobić. Cukinia jest delikatna, świetnie łączy się z ziołami a dietetycy rekomendują podawanie jej nawet małym dzieciom, bo jest warzywem, które nie wchłania metali ciężkich. I kalorii w nie szukać można pod lupą. A jeśli zrobicie z niej gofry dostaniecie rzecz naprawdę pyszną.
Sa aromatyczne dzięki sporej ilości ziół, lekkie i chrupiące. Cudownie smakują z kwaśną śmietaną albo sosem czosnkowym i wędzoną rybą, na przykład łososiem. Pyszny duet tworzą z sadzonym jajkiem albo gulaszem. Na śniadanie, obiad albo kolację – idealne. Zwłaszcza, że to przepis ekspresowy.
GOFRY Z CUKINII
Składniki
- 400 g cukinii 1 duża lub 2 średnie sztuki
- 2 jajka
- 30 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 50 g mąki pszennej
- 30 g startego parmezanu
- 1/3 szklanki mleka
- 1/3 szklanki oleju
- 2 łyżki szczypiorku posiekanego
- 2 łyżki koperku posiekanego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- sól, świeżo mielony pieprz
DO PODANIA
- kwaśna śmietana
- plastry wędzonego łososia
Sposób przygotowania
- Cukinię zetrzyj na tarce do warzyw o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Odciśnij z nadmiaru wody.
- Cukinię wymieszaj z jajkami, mąką, olejem i mlekiem. Dodaj posiekane zioła i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- Piecz w dobrze nagrzanej gofrownicy przez 5-7 minut, do momentu, aż będą złote i dobrze wypieczone. Podawaj z kwaśną śmietaną i wędzonym łososiem.
