steki z kalafiora

23.5K
NA JĘZYKU
delikatny kalafior otoczony serową kołderką

Życie składa się z przyjemności. I tego co pomiędzy oczywiście. A jeśli przyjemności robią się dosłownie same, bez wielogodzinnego stania przy garach, a w dodatku są pyszne i kalorii mają niewiele to przyjemność jest potrójna. I takie właśnie są steki z kalafiora.

Stek to wołowina. Święta prawda i prawda, w którą wierzyłam i wierzę nadal. Ale jest i duga prawda: kalafior to warzywo-petarda i można z niego zrobić dosłownie wszystko. Na przykład steki.

To pomysł dla tych, którzy nie jedzą mięsa. I dla tych, którzy mięso w diecie chcą ograniczyć. Smakiem zaskoczy niejednego mięsożercę, a wegetarian – zachwyci. Do tego ma błogosławieństwo dietetyków, bo steki z kalafiora kalorii mają niewiele, za to sporo wartości odżywczych. Jeśli nie przesadzicie z serem oczywiście, bo ser – wiadomo. Idealne dla osób ograniczających węglowodany i tych, którzy nie tolerują glutenu.

steki z kalafiora

doskonały obiad bez mięsa

W dodatku są pyszne. Sprawdzą się gdy na kolacji albo przy świątecznym stole gościcie wegetarian. Wtedy podaję je z ryżem albo warzywnym kaszotto. Pasują do mięs i innych dań obiadowych. No i przygotujesz je szybko i bez wysiłku. Przepis video znajdziesz na moim Instagramie.

Steki z kalafiora możesz przygotować w piekarniku albo w beztłuszczowej frytkownicy ( air fryer ). I doprawić tak, jak lubisz. Ja mieszam oliwę z solą, czosnkiem granulowanym, słodką papryka i papryką wędzoną. Ta ostatnia nadaje warzywu mięsnego posmaku. Możesz użyć też gotowej mieszanki przypraw, na przykład na grilla.

Dla zatwardziałych mięsożerców mam jeszcze jedną propozycję, którą warto wypróbować – faszerowany kalafior na pewno przypadnie Wam do gustu.

STEKI Z KALAFIORA

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 10 min.
pieczenie 40 min.
Całkowity czas 50 min.

Składniki

  • 1 kalafior
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki startego parmezanu
  • 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/2 łyżeczki łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 szklanki startego sera mozzarella
  • natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym
  • W małej misce wymieszaj oliwę, starty parmezan, przyprawy oraz sól i pieprz.
  • Usuń liście z dolnej części kalafiora i przekrój go na pół a następnie każdą połówkę drugi raz na pół tworząc plastry o grubości 2 centymetrów.
  • Plastry kalafiora rozłóż na blaszce do pieczenia i z obu stron posmaruj oliwa z przyprawami i parmezanem. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut, aż ładnie się zarumienia.
  • Posyp steki startą mozzarellą i ponownie wstaw do piekarnika. Piecz do momentu aż mozzarella się roztopi i lekko zezłoci (około 20 minut). Podawaj z sosem czosnkowym.
    steki z kalafiora

Uwagi

Steki z kalafiora świetnie smakują z sałatą i ugotowaną na sypko kaszą, na przykład jaglaną.
Kalorie: 342kcal
Typ dania: danie główne, danie wegetariańskie, lekka kolacja, lunch, na obiad, przystawka
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: kalafior, mozzarella, parmezan, steki z kalafiora
Wartości odżywcze
STEKI Z KALAFIORA
Na 1 porcję przypada
Kalorie 342 Kalorie z tłuszczów 279
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 31g48%
Tłuszcze nasycone 5g31%
Tłuszcze wielonienasycone 3g
Tłuszcze jednonienasycone 22g
Cholesterol 1mg0%
Sód 107mg5%
Potas 898mg26%
Węglowodany 16g5%
Błonnik 6g25%
Cukier 6g7%
Białko 6g12%
Witamina A 346IU7%
Witamina C 144mg175%
Wapń 80mg8%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close