koktajl z krewetek

1.3K
NA JĘZYKU
soczyste krewetki w pysznym, rózowym sosie

Klasyczna, wykwintna i elegancka przystawka na każdą okazję – uroczysty obiad, przyjecie albo… Walentynki. W dodatku robi się prosto a na gościach zawsze robi wrażenie. Ponadczasowy koktajl z krewetek.

Uwodzi świeżością, lekkością i prostotą. Był sztandarową przystawką lat 70-tych i 80-tych. Przynajmniej na Zachodzie. Do Polski przywędrował po upadku komunizmu a klienci restauracji i hoteli błyskawicznie się w nim zakochali. I wcale się im nie dziwię, bo to danie ponadczasowe.

Pomysłodawcą koktajlu był właściciel hotelu Golden Gate w San Francisco Italo Ghelfi. Podobno pomysł zaczerpnął z okolic słynnego Fisherman’s Wharf. W hotelu koktajl podawany jest zresztą do dziś i do dziś przyciąga do hotelu turystów. A sam koktajl stał się tak popularny, ze zjeść go można pod każdą szerokością geograficzną. W Anglii powstały nawet czipsy o jego smaku!

świeżość i prostota

Koktajl z krewetek przetrwał wszystkie kulinarne mody i znów wraca do łask. I słusznie bo jest po pyszny a z przepisem poradzi sobie dosłownie każdy. A krewetki nie są już ani takim luksusem ani towarem tak trudno dostępnym jak w czasach, gdy koktajl świecił w Polsce trumfy. W dodatku jak wszystkie owoce morza także krewetki to silny afrodyzjak. Koktajl będzie więc świetnym wstępem do walentynkowej kolacji.

W Hotelu Golden Gate do dziś jest podawany w pucharku do lodowych deserów. Ale tu można puścić wodze fantazji. Ja lubię zaskakiwać gości koktajlem podanym w muszlach od mały świętego Jakuba. Sprawdzą się też kieliszki do martini albo szklanki.

PS. A na deser świetnie pasuje ciastko-afrodyzjak czyli czekoladowy fondant.

KOKTAJL Z KREWETEK

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 15 min.

Składniki

  • 220 g krewetek koktajlowych
  • 4-6 dużych krewetek
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka ketchupu pikantnego
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • szczypta chili lub kilka kropel tabasco
  • 1 szklanka sałaty lodowej drobno poszatkowanej
  • świeży koperek do dekoracji

Sposób przygotowania

  • Krewetki rozmroź, przelej wrzątkiem i dokładnie osusz na papierowym ręczniku. Duże krewetki rozmroź i zdejmij pancerze zostawiając ogonki. Jeśli krewetki nie były blanszowane przed mrożeniem to wrzuć na 3 minuty do gotującej się wody. Wyjmij z wrzątku i przełóż do zimnej wody, następnie odcedź i osusz.
  • Z majonezu, ketchupu, soku z limonki, sosu sojowego i chili ( lub tabasco) zrób sos mieszając wszystkie składniki. Awokado obierz i pokrój w kostkę.
  • Krewetki koktajlowe wymieszaj z sosem. Spróbuj i ewentualnie dopraw sosem sojowym.
  • W naczyniach do serwowania ( pucharkach, kieliszkach do martini) ułóż warstwę sałaty a następnie warstwę awokado. Na wierz wyłóż koktajl z krewetek. Ozdób każdą porcję dużymi krewetkami i gałązkami koperku. Możesz posypać delikatnie pieprzem cayenne.
    koktajl z krewetek 2
Kalorie: 123kcal
Typ dania: na przyjęcie, przekąska, przystawka, uroczysta kolacja
Typ kuchni: amerykańska
Słowo kluczowe: awokado, koktajl z krewetek, krewetki, sałata lodowa, walentynki
Wartości odżywcze
KOKTAJL Z KREWETEK
Na 1 porcję przypada
Kalorie 123 Kalorie z tłuszczów 18
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 2g3%
Tłuszcze nasycone 0.3g2%
Tłuszcze trans 0.01g
Tłuszcze wielonienasycone 1g
Tłuszcze jednonienasycone 0.3g
Cholesterol 171mg57%
Sód 855mg37%
Potas 360mg10%
Węglowodany 6g2%
Błonnik 1g4%
Cukier 3g3%
Białko 20g40%
Witamina A 805IU16%
Witamina C 4mg5%
Wapń 95mg10%
Żelazo 1mg6%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close