łosoś w cieście francuskim

3.3K
NA JĘZYKU
delikatna ryba w chrupiącym cieście

Zamiast wigilijnego karpia, na wykwintny obiad albo uroczystą kolację – łosoś w cieście francuskim to gwarancja, że Twój kulinarny kunszt pochwalą i goście i domownicy. I nie wymaga doktoratu z przygotowania ryb.

Łosoś to nie jest trudny przeciwnik. Świetnie znosi pieczenie, smażenie i gotowanie i jeśli tylko traktujemy go dobrze zwykle udaje się znakomicie. No chyba, że nie wyjmiesz go z piekarnika na czas, albo będziesz uparcie i długo smażyć. Wtedy zamiast pysznej ryby dostaniesz suchy wiór.

Łosoś w cieście francuskim na szczęście nie grozi kulinarną wpadką. Ciasto świetnie zatrzymuje wilgoć a dodatek kremowego szpinaku dodatkowo zabezpiecza rybę przed wyschnięciem. Efekt? Danie, które wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji. I świetnie sprawdzi się na uroczystym obiedzie jak i w czasie świąt.

łosoś w cieście francuskim

pyszny sposób na rybę

Łosoś w cieście francuskim nie wymaga nadprzyrodzonych umiejętności kulinarnych. Szpinak smażymy z czosnkiem, studzimy i mieszamy z serkiem ziołowym. Na cieście układamy porcję szpinaku, porcję ryby i zawijamy. Tak przygotowane danie wystarczy upiec. Proste, prawda?

Łososia w cieście francuskim możesz przygotować na 2 sposoby: kawałek ryby upiec w całości lub podzielić go na porcje. Zwykle wybieram tę druga opcję i serwuję ja w restauracji na efektownie udekorowanym talerzu. Filet upieczony w całości jest równie pyszny, ale podczas krojenia i porcjowania ciasto francuskie bywa kłopotliwe.

ŁOSOŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 20 min.
pieczenie 40 min.

Składniki

  • 500 g filetu z łososia
  • 300 g ciasta francuskiego opakowanie
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 100 g serka kremowego z ziołami
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • sól, pieprz cytrynowy
  • czarnuszka

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Czosnek drobniutko posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Z filetu z łososia zdejmij skórę i podziel na 4 równe kawałki. Posól rybę i posyp pieprzem cytrynowym.
  • Na patelni roztop masło, dodaj czosnek i smaż przez minutę. Dodaj liście szpinaku i smaż do momentu aż szpinak zwiędnie i nabierze intensywnie zielonego koloru a woda odparuje. Zdejmij z ognia, odstaw i wystudź. Wystudzony szpinak wymieszaj z serkiem.
  • Ciasto francuskie rozwiń i podziel na 4 części. Na środek ciasta równomiernie nałóż szpinak a na szpinaku ułóż łososia. Zawiń rybę w ciasto a następnie odwróć każdą porcję w ten sposób, by szpinak znalazł się na górze.
  • Wierzch ciasta natnij ostrym nożem. Każdą porcję posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp czarnuszką.
  • Wstaw porcje ryby do dobrze nagrzanego piekarnika. Piecz 40 minut do momentu aż ciasto ładnie się zarumieni. Podawaj w towarzystwie chrupiącej surówki.
Kalorie: 706kcal
Typ dania: danie główne, kolacja, na obiad, obiad, ryby, uroczysta kolacja
Typ kuchni: fusion
Słowo kluczowe: ciasto francuskie, łosoś, łosoś w cieście, ryby
Wartości odżywcze
ŁOSOŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM
Na 1 porcję przypada
Kalorie 706 Kalorie z tłuszczów 414
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 46g71%
Tłuszcze nasycone 14g88%
Tłuszcze trans 0.1g
Tłuszcze wielonienasycone 7g
Tłuszcze jednonienasycone 20g
Cholesterol 133mg44%
Sód 435mg19%
Potas 955mg27%
Węglowodany 37g12%
Błonnik 2g8%
Cukier 2g2%
Białko 35g70%
Witamina A 5124IU102%
Witamina C 14mg17%
Wapń 110mg11%
Żelazo 4mg22%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close