Rozgrzewa, relaksuje, oczyszcza organizm i wzmacnia odporność. Idealne na jesień, długie zimowe wieczory albo gdy infekcja czai się za progiem. I zamiast wyprawy do apteki wystarczy króciutka wyprawa do własnej kuchni. Złote mleko – napój do zadań specjalnych.
Aromatyczne, korzenne i lekko słodkie. I naprawdę złote. Proste w przygotowaniu, jak wiele genialnych receptur, które ludzie przygotowują od pokoleń. Po złote mleko od wieków sięgają jogini, by wzmocnić odporność i poprawić trawienie. Przepis znajdziecie w kuchni bazującej na Ajurwedzie, sztuce leczenia i życia wywodzącej się ze starożytnych Indii.
Złote jest naprawdę bo piękny kolor nadaje mu kurkuma. A zalet kurkuma ma tyle, że powinniśmy ją dodawać do wszystkiego. No może poza bitą śmietaną. Oczyszcza organizm, walczy z nowotworami, działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Dietetycy polecają kurkumę osobom, które chcą zrzucić zbędne kilogramy, a kosmetyczki – maseczki na bazie kurkumy. I nic dziwnego – to przyprawa do zadań specjalnych.
na wzmocnienie i na odporność – złote mleko
Złote mleko to mój ulubiony wieczorny rytuał. Staram się po nie sięgać regularnie w okresie jesienno-zimowym. Doskonale odpręża po ciężkim dniu, rozgrzewa a jego dobroczynne właściwości szybko poczujecie na własnej skórze. I to dosłownie.
Napój można przygotować na bazie mleka krowiego albo mleka roślinnego, które najbardziej lubisz. Podgrzewamy je z łyżeczką pasty z kurkumy. Przepis na pastę znajdziecie w moim wpisie na temat dobroczynnych właściwości kurkumy. A jeśli nie macie czasu na przygotowanie pasty wystarczy kurkuma w proszku. Trzeci niezbędny składnik to… pieprz. Zawarta w nim piperyna wzmacnia działanie substancji czynnych zawartych w kurkumie. I o to nam chodzi.
Do szklanki złotego mleka dodaję też mój ulubiony imbir, który rozgrzewa i wzmacnia. I miód, bo lubię złote mleko w wersji słodkiej. Pamiętajcie tylko, żeby pozwolić mleku ostygnąć zanim go dodacie, by temperatura nie zabiła zawartych w miodzie mega zdrowych enzymów. Cynamon doda mleku smaku a odrobina masła klarowanego pomoże przyswoić rozpuszczalne w tłuszczach witaminy i substancje czynne.
Wszystkiego zdrowego!
ZŁOTE MLEKO
Składniki
- 1 szklanka mleka krowiego lub ulubionego mleka roślinnego
- 1 łyżeczka pasty z kurkumy lub kurkumy mielonej
- 1/2 łyżeczki masła klarowanego
- 1 łyżeczka miodu opcjonalnie
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu opcjonalnie
- szczypta świeżo mielonego pieprzu
Sposób przygotowania
- Mleko wymieszaj z pastą z kurkumy lub kurkumą w proszku. Zacznij podgrzewać i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj 2 minuty.
- Dodaj imbir, pieprz i klarowane masło i gotuj kolejną minutę.
- Zdejmij z ognia. Przelej do kubka. Jeśli lubisz mleko z miodem poczekaj, aż przestygnie i wtedy dodaj łyżeczkę miodu. Posyp cynamonem.
Dziękuję za podzielenie się tym przepisem. Dopracuję go i z pewnością napomknę o Tobie jako motywatorce i inspiracji, a także podam linka do tej strony. Błogosławieństw, obfitości, dobrodziejstw, wdzięczności i szczęścia w tym Nowym Roku.