DYNIA ZAPIEKANA Z FETĄ
Składniki
DYNIA Z FETĄ
- 400 g dyni hokkaido
- 100 g sera feta
- 40 gr płatków migdałowych
- gałązka rozmarynu
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
SOS JOGURTOWY
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku
- szczypta soli
Sposób przygotowania
- Dynię rozkrój, usuń nasiona i pokrój w kostkę. W misce wymieszaj z oliwą, igiełkami rozmarynu i czosnkiem pokrojonym w cienkie plasterki. Rozdziel na dwa naczynia do zapiekania.
- Na dynię z przprawami pokrusz fetę. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza około 25-30 minut.
- Gdy dynia się piecze na suchej patelni podpiecz na złoty kolor płatki migdałowe.
- Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą.
- Upieczoną dynię posyp uprażonymi płatkami i polej sosem jogurtowym. Podawaj cieplutkie.
Uwagi
Dynia zapiekana z fetą najlepiej smakuje z białym, lekim, owocowym winem. Ale moim ulubionym połączeniem jest szlachetne wino półsłodkie albo alzacki gewutztraminer.