Go Back
+ servings

HALIBUT Z PISTACJAMI

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 1 godz.
Czas gotowania 40 min.

Składniki

  • 600 g filetu z halibuta
  • 1 roztrzepane białko
  • sok z cytryny
  • sól

PISTACJOWA PANIERKA

  • 50 g wyłuskanych solonych pistacji
  • 30 g bułki tartej
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • pieprz

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza.
  • Wszystkie składniki panierki włóż do malaksera i siekaj do momentu uzyskania średnio grubej kruszonki.
    halibut z pisatcjami panierka
  • Rybę wypłucz, osusz, skrop sokiem z cytryny. Naczynie do pieczenia wyłóż pergaminem. Ułóż rybę, posmaruj obficie roztrzepanym białkiem.
    halibut z pistacjami 3
  • Dokładnie posyp rybę pistacjową kruszonką. Na wierzchu kazdego fileta połóż kilka małych kawałków masła. Zapiekaj 20-25 minut do momentu zarumienienia panierki.
    halibut z pistacjami 4

Uwagi

Do halibuta najczęściej podaję pure z groszku. Na uroczyste kolacje puszczam jednak wodze fantazji i wymyślam coś nowego, na przykład pure z korzenia pietruszki lub selera. Świetnym dodatkiem jest też kasza bulgur.
Typ dania: lekka kolacja, lunch, obiad
Typ kuchni: fitness
Słowo kluczowe: halibut, pistacje, ryba