Go Back
+ servings

ROGALIKI MAŚLANE

Porcja dla8
Przygotowanie 2 godz. 15 min.
pieczenie 20 min.

Składniki

  • 500 g mąki pszennej luksusowej
  • 7 g suchych drożdży
  • 2 jajka małe
  • 210 mleka tłustego
  • 60 g masła
  • 60 g cukru
  • szczypta soli

DODATKOWO

  • rozkłócone jajko
  • mak albo sezam do posypania

OPCJONALNIE

  • 50 g roztopionego masła

Sposób przygotowania

  • Mleko z masłem podgrzej do momentu, aż masło się rozpuści. Ma być podgrzane ale nie gorące i nie może się zagotować.
  • W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj jajka, mleko z masłem i wymieszaj. Wyrabiaj ręką lub w robocie kuchennym nie krócej niż 10 minut aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Powinno dobrze odchodzić od ręki.
  • Z ciasta uformuj kulę, przełóż do miski lekko posmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Ciasto powinno podwoić objętość.
  • Wyjmij ciasto na blat oprószony mąką. Uderz kilka razy ręką by je odgazować. Rozwałkuj na kształt koła i grubość 4-5 milimetrów. Nożykiem do krojenia pizzy pokrój ciasto na 8 trójkątów. OPCJONALNIE: posmaruj każdy trójkąt roztopionym masłem.
  • Zroluj każdy trójkąt zaczynając od krótkiego boku formując rogaliki. Przełóż uformowane rogale na blaszki do pieczenia w dość dużych odstępach. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30 minut. W czasie, gdy rogaliki rosną rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyrośnięte rogaliki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp makiem.
    rogaliki maślane 2
  • Piecz 15-20 minut do momentu aż solidnie się zarumienią. Ostudź na kratce.
    rogaliki maślane 4
Kalorie: 345kcal
Typ dania: na śniadanie, pieczywo, pieczywo drożdżowe, rogale, rogaliki
Typ kuchni: polska
Słowo kluczowe: rogale, rogaliki maślane, rogaliki śniadaniowe
Wartości odżywcze
ROGALIKI MAŚLANE
Na 1 porcję przypada
Kalorie 345 Kalorie z tłuszczów 81
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 9g14%
Tłuszcze nasycone 5g31%
Tłuszcze trans 1g
Tłuszcze wielonienasycone 1g
Tłuszcze jednonienasycone 2g
Cholesterol 60mg20%
Sód 82mg4%
Potas 127mg4%
Węglowodany 57g19%
Błonnik 2g8%
Cukier 9g10%
Białko 9g18%
Witamina A 289IU6%
Witamina C 1mg1%
Wapń 47mg5%
Żelazo 3mg17%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.