Go Back
+ servings

HUMMUS Z BOBU

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 30 min.

Składniki

  • 450 g bobu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 cytryna
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/4 łyżeczki płatków chili
  • sól, pieprz

DODATKOWO

  • kilka gałązek koperku

Sposób przygotowania

  • Wyciśnij sok z cytryny. Koperek drobno posiekaj. Bób wrzuć do wody i gotuj 7-9 w zależności od wielkości ziaren minut w osolonej wodzie z kilkoma łodyżkami koperku.
  • W czasie, gdy bób się gotuje przygotuj miskę z zimną wodą i lodem. Odcedź bób i wrzuć do zimnej wody. Wystudzony bób odcedź i obierz z skórek. Odłóż 3 łyżki obranych ziaren.
  • Bób, koperek, oliwę i sok z cytryny włóż do malaksera i zmiksuj na gładką pastę. Jeśli pasta będzie zbyt gęsta możesz dodać kilka łyżek wody.
  • Odłożony bób rozgnieć widelcem i dodaj do hummusu. Dopraw solą i dodaj płatki chili. Dokładnie wymieszaj.
  • Podawaj polane oliwą z chlebkami pita.
    hummus z bobu 2
Kalorie: 139kcal
Typ dania: do chleba, dodatek, lunchbox, przekąska, przystawka
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: bób, hummus, koperek, pasta
Wartości odżywcze
HUMMUS Z BOBU
Na 1 porcję przypada
Kalorie 139 Kalorie z tłuszczów 9
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 1g2%
Tłuszcze nasycone 1g6%
Tłuszcze trans 1g
Tłuszcze wielonienasycone 1g
Tłuszcze jednonienasycone 1g
Sód 8mg0%
Potas 342mg10%
Węglowodany 25g8%
Błonnik 7g29%
Cukier 3g3%
Białko 9g18%
Witamina A 70IU1%
Witamina C 15mg18%
Wapń 48mg5%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.