Go Back
+ servings

BABKA NA OLEJU

Porcja dla12 osób
Przygotowanie 20 min.
pieczenie 1 godz. 10 min.

Składniki

  • 6 jajek
  • 250 g masła
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • 6 łyżek mąki pszennej
  • 2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżka spirytusu
  • 1 łyżka soku z cytryny

DODATKOWO

  • ekstrakt z wanilii lub aromat do ciasta

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Formę do babki wysmaruj masłem i oprósz mąką. Mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i proszek do pieczenia przesiej do oddzielnej miski i wymieszaj. Białka oddziel od żółtek.
  • Masło utrzyj mikserem na konsystencję majonezu. Dodaj jedno żółtko i 1/3 szklanki cukru pudru. Utrzyj. Dodawaj po jednym żółtku i 1/3 szklanki pudru i po każdym dodaniu solidnie ucieraj.
  • Dodaj mieszankę mąk i dokładnie wymieszaj. Wlej olej, aromat do ciasta i wymieszaj. Wlej ocet, spirytus i sok z cytryny i ponownie wymieszaj.
  • Białka ubij na sztywną pianę. Delikatnie, łyżką lub szpatułką połącz z ciastem. Nie mieszaj mikserem, bo ciasto opadnie.
  • Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz kolejne 40-50 minut do suchego patyczka.
Kalorie: 484kcal
Typ dania: deser, małe co nieco, na słodko, na święta
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: babka, babka na oleju, babka piaskowa, ciasto, Wielkanoc
Wartości odżywcze
BABKA NA OLEJU
Na 1 porcję przypada
Kalorie 484 Kalorie z tłuszczów 180
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 20g31%
Tłuszcze nasycone 11g69%
Tłuszcze trans 1g
Tłuszcze wielonienasycone 1g
Tłuszcze jednonienasycone 6g
Cholesterol 127mg42%
Sód 258mg11%
Potas 432mg12%
Węglowodany 73g24%
Błonnik 2g8%
Cukier 40g44%
Białko 6g12%
Wapń 83mg8%
Witamina C 2mg2%
Witamina A 640IU13%
Żelazo 1mg6%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.