szybkie pączki

2.4K
NA JĘZYKU

puszyste, delikatne i umiarkowanie słodkie mini pączki

Doskonale pyszne i uroczo niedoskonałe. Puszyste, rozpływające się w ustach, umiarkowanie słodkie i lekkie jak piórko. Szybkie pączki, które zrobicie niemal bez wysiłku. Przepis dla zabieganych, troszkę leniwych i wielbicieli karnawałowych słodkości oczywiście.

Najlepsze pączki robi moja mama. Koniec i kropka. Koniec świętowania Bożego Narodzenia natychmiast osładza nam górą puszystych pączków pełnych domowej konfitury. O diecie po świątecznej rozpuście można zapomnieć. Jak karnawał to karnawał.

Klasyczne pączki to sprawa pyszna ale pracochłonna. Choć samo ciasto do skomplikowanych nie należy to już formowanie i nadziewanie konfiturą – tak. A do tego wyrastanie ciasta i żmudne smażenie. W sumie – zabawa na co najmniej jedno popołudnie. A wolne i spokojne popołudnie to towar deficytowy.

Na szczęście jest rozwiązanie i jak zwykle – genialne w swej prostocie. Szybkie pączki. Może nie tak okrąglutkie jak klasyczne ale smak… rewelacja. W dodatku do zrobienia w godzinę. Łącznie ze smażeniem.

pyszny sposób na szybkie pączki

Przepis na szybkie pączki przywiozłam z… Chorwacji. Pachnący talerz drobniutki pączków postawiła przed nami właścicielka domu, który wynajmowaliśmy. Jeśli myśleliście, że pączki to typowo polska i typowo amerykańska przekąska to Was rozczaruję. We wszystkich kuchniach świata można znaleźć ciasta smażone w głębokim tłuszczu. Uwielbiamy choćby włoskie pączki z ricotty, pyszne, proste i równie błyskawiczne w przygotowaniu.

Lista składników potrzebnych do przygotowania szybkich pączków jest krótka i większość na pewno znajdziecie w kuchennych szafkach. Moja chorwacka gospodyni przygotowuje je na bazie drożdży suszonych i ja robię tak samo. Drożdże instant są zdecydowanie bardziej przewidywalne od tych świeżych. I równie łatwo dostępne. Składniki ciasta wystarczy wymieszać i odstawić na mniej więcej 2 kwadranse do lekkiego wyrośnięcia. Ciasto smażymy na oleju rzepakowym. Optymalna wielkość to łyżeczka do herbaty.

Ciasto na szybkie pączki zawiera niewiele cukru więc koniecznie obtoczcie je po usmażeniu drobnym cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu. A kalorie spalicie bez trudu choćby na karnawałowym tańcu. Tu piszą, że wystarczy godzinka.

SZYBKIE PĄCZKI

Przygotowanie 1 godz.

Składniki

  • 3 szklanki mąki
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • 7 g suchych drożdży 1 paczka
  • szczypta soli

DO OBTOCZENIA

  • cukier wymieszany z cukrem waniliowym

DO SMAŻENIA

  • 2 szklanki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

  • Mleko delikatnie podgrzej – temperatura jest odpowiednia jeśli wkładając do mleka palec poczujesz przyjemne ciepło ale nie gorąco.
  • Do mleka dodaj cukier, drożdże i wymieszaj. Odstaw na 10 minut.
  • Do mleka z drożdżami dodaj mąkę i wymieszaj mikserem do momentu połączenia składników. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 30-40 minut. Ciasto powinno podwoić objętość.
  • W garnku lub w głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż pączki nakładając ciasto łyżką zamoczoną w rozgrzanym oleju.
  • Usmażone pączki obtocz drobnym cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym.
    szybkie pączki 3
Typ dania: deser, małe co nieco, na słodko, pączki
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: deser, karnawał, pączki, szybkie pączki

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close