szybka tarta z figami i kozim serem

330
NA JĘZYKU

miodowe aromaty dojrzałych fig, kruche ciasto i ostry, kozi ser

Figi – nie umiem się im oprzeć. Wpadają z wizytą tylko na chwilę, ale gdy już są roztaczają czar słodyczy i elegancji. Obłędne w deserach, równie pyszne – na słono. A szybka tarta z figami i kozim serem to prawdziwy hit!

Takiego sprintu nie powstydziłby się Struś Pędziwiatr. A ja znam niewiele równie pysznych rzeczy, które można zrobić dosłownie w kwadrans. No może w 20 minut. W dodatku tak zaskakującego smakiem i eleganckiego.

Świeże figi to owoce wyjątkowo delikatne. Miękka skórka kryje wnętrze pełne miodowych aromatów, soczyste i słodkie. Sezon na nie trwa krótko. Najlepiej smakują prosto z drzewa i to kolejny powód by żałować, że nie można się na chwilkę przenieść w inną szerokość geograficzną. Na chwilę, na jeden kęs nad morze Śródziemne. Ozłocę tego, kto wymyśli sposób na szybką teleportację.

Figi zdecydowanie warte są wyprawy – jeśli nie nad Morze Śródziemne to przynajmniej na targ albo do sklepu. Wybierajcie świeże, jędrne owoce. Powinny być miękkie – te twarde są po prostu niedojrzałe. W środku znajdziecie prawdziwą kopalnię witamin i minerałów. Od witaminy C przez witaminy z grupy B, pektyny po sporą dawkę wapnia. Dla naszych jelit są jak miotełka a lekarze polecają je osobom chorującym na osteoporozę. A – i jeszcze jedno – figi to… afrodyzjak.

naprawdę szybka tarta z figami

Szybka, bo jej podstawa to gotowe ciasto francuskie. Jak wybrać te najlepsze pisałam już tutaj. Po prostu – czytamy etykiety. Francuzi, którzy ciasto wymyślili nie znali oleju palmowego. Mieli masło i to z masła powinno być zrobione.

Szybka tarta z figami potrzebuje jeszcze koziego sera, który pysznie skontrastuje słodycz owoców. I to właściwie wszystko. Reszta to dodatki.

Po pierwsze zioła. Są dwie szkoły. Pierwsza to tymianek, świeży najlepiej. Druga – rozmaryn. Sercem jestem przy drugiej. Druga sprawa miód – wybierz taki, który lubisz. Proste. I coś co być może ale nie musi – orzechy włoskie. No i 15 minut. Samo się przecież nie zrobi 😉

SZYBKA TARTA Z FIGAMI I KOZIM SEREM

Porcja dla6 osób
Przygotowanie 10 min.
pieczenie 15 min.

Składniki

  • 300 g ciasta francuskiego 1 opakowanie
  • 200 g sera koziego
  • 5 fig
  • 2 łyżki miodu
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu

OPCJONALNIE

  • 20 g orzechów włoskich posiekanych

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
  • Arkusz papieru do pieczenia oprósz mąką i rozwiń na nim płat ciasta francuskiego. Nakłuj ciasto widelcem co 1,5 – 2 centymetry. Boki ciasta lekko posmaruj wodą na głębokość 2 centymetrów od krawędzi. Złóż brzeg do wewnątrz tak by tworzył ramkę o szerokości 1 centymetra (brzeg o podwójnej grubości).
  • Przełóż ciasto na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz około 8 minut, tak by ciast się lekko zarumieniło.
  • W tym czasie pokrój na plasterki ser kozi. Figi pokrój w plasterki.
  • Na podpieczonym cieście francuskim rozłóż ser a na nim figi. Oprósz igiełkami rozmarynu.
  • Wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz około 7 minut, aż ciasto solidnie się zarumieni.
    szybka tarta z figami 3
  • Wyjmij z piekarnika. Przed podaniem skrop miodem i ewentualnie posyp posiekanymi orzechami.
Kalorie: 418kcal
Typ dania: lunch, podwieczorek, przekąska, przystawka, tarta
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: ciasto francuskie, figi, kozi ser, miód, tarta
Wartości odżywcze
SZYBKA TARTA Z FIGAMI I KOZIM SEREM
Na 1 porcję przypada
Kalorie 418 Kalorie z tłuszczów 252
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 28g43%
Tłuszcze nasycone 10g63%
Tłuszcze wielonienasycone 4g
Tłuszcze jednonienasycone 13g
Cholesterol 15mg5%
Sód 248mg11%
Potas 153mg4%
Węglowodany 31g10%
Błonnik 2g8%
Cukier 8g9%
Białko 11g22%
Witamina A 414IU8%
Witamina C 1mg1%
Wapń 71mg7%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close