sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych

484
NA JĘZYKU
pyszne połączenie słodyczy pomidorów i kwaśnych nut ogórka

Sałatka, która przenosi mnie w krainę dzieciństwa – smakuje latem, słodyczą wypieszczonych słońcem pomidorów, orzeźwia a przygotowanie trwa chwilę. Idealna do dań z grilla albo na lekką kolację. Sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych.

Robiła ja moja ukochana babcia. Sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych królowała podczas długich letnich kolacji, kiedy po dniu pracy mężczyźni wynosili do ogrodu duży stół a potem bez pośpiechu, w rytm rozmów zajadaliśmy przygotowane przez nią przysmaki.

Składniki zawsze, dosłownie, były pod ręka. Na blacie w kuchni stał słój albo kamionkowych garnek z ogórkami małosolnymi. Pomidory i cebula były w ogródku. A jak nie było to na pewno były na polu u któregoś z sąsiadów. Wakacje na wsi zawsze były pełne smaku.

sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych

smak prostoty

Sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych to definicja prostoty w kuchni. Składniki wystarczy pokroić i wymieszać. Ale to nie mogą być byle jakie składniki. Podstawa to pomidory malinowe albo bawole serce. Są mięsiste, słodkie i niezbyt kwaśne. Dokładam do nich pomidorki koktajlowe. W sałatce babci ich nie było, ale świetnie komponują się z malinowymi.

Co jeszcze? Ogórki małosolne oczywiście. Zamiast w zalewie zwykle przygotowuję ogórki małosolne na sucho. To po prostu szybsze i mogę je przygotować w każdych warunkach, nawet na biwaku. W sałatce nie może zabraknąć też cebuli i sporej ilości koperku. Doprawiamy pieprzem i cukrem, polewamy oliwą i nasza sałatka jest gotowa.

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 10 min.

Składniki

  • 4 pomidory malinowe
  • 1 szklanka pomidorków koktajlowych
  • 6 ogórków małosolnych
  • 1 czerwona cebula mała
  • 1/2 pęczka koperku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  • Pomidory malinowe pokrój na kawałki a pomidorki koktajlowe – na połówki. Czerwoną cebulę pokrój w piórka, koperek drobno posiekaj.
  • Ogórki małosolne pokrój w plasterki, albo w kosteczkę.
  • Wszystkie warzywa i koperek przełóż do większej miski, dodaj oliwę, cukier i pieprz. Wymieszaj. W razie konieczności dodaj odrobinę soli.
    sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych
Kalorie: 52kcal
Typ dania: do grilla, dodatek, dodatek do obiadu, sałatka
Typ kuchni: polska
Słowo kluczowe: cebula, ogórki małosolne, pomidory, pomidory koktajlowe, sałatka z pomidorów i ogórków małosolnych
Wartości odżywcze
Na 1 porcję przypada
Kalorie 52 Kalorie z tłuszczów 9
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 1g2%
Tłuszcze nasycone 0.1g1%
Tłuszcze trans 0.003g
Tłuszcze wielonienasycone 0.3g
Tłuszcze jednonienasycone 0.4g
Sód 15mg1%
Potas 464mg13%
Węglowodany 11g4%
Błonnik 2g8%
Cukier 7g8%
Białko 2g4%
Witamina A 1323IU26%
Witamina C 32mg39%
Wapń 26mg3%
Żelazo 1mg6%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close