pstrągi z masłem ziołowym

413
NA JĘZYKU
ryba kusząca aromatami ziół

Obiad, który zrobisz w kilka chwil. I każda z tych chwil się opłaci, bo w nagrodę dostaniesz rozpływająca się w ustach i aromatyczną rybę jak z najlepszej restauracji. Pstrągi z masłem ziołowym są po prostu pyszne.

Najlepsze jadłam w Bieszczadach. Po całym dniu jazdy na rowerach po ledwie widocznych dróżkach połonin usiedliśmy w małej knajpce w Ustrzykach i zamówiliśmy rybę. Wybór nie był przypadkowy, bo miejsce słynęło ze smażonych pstrągów. I sława ta była całkowicie zasłużona.

Dziś w mojej kuchni często zastępuje filety w panierce. I choć nie smażę go jak kucharka z Bieszczad to i tak smakuje bosko. Jest delikatny, aromatyczny, wręcz kremowy. Smak pstrągi z masłem ziołowym zawdzięczają mieszance ziół, w której najważniejsza jest trybula.

pstrągi z masłem ziołowym

ziołowy smak wiosny

Ma niesamowity zapach i jeszcze lepszy smak. W niektórych częściach Europy uważana jest za symbol nowego życia a w Wielki czwartek gotuje się z niej zupę. Uwielbiają ją Francuzi, którzy właśnie trybulę dodają do dressingów. Świetnie sprawdza się w sosach do sałatek takich jak sałatka nicejska ze szparagami. I coraz łatwiej znaleźć ją na straganach.

Ryba i trybula to duet doskonały i właśnie dzięki temu moje pstrągi z masłem ziołowym smakują tak dobrze. W dodatku to obiad, który nie wymaga wysiłku. Może poza przygotowaniem masła. Resztą zajmie się piekarnik.

PSTRĄGI Z MASŁEM ZIOŁOWYM

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 10 min.
pieczenie 20 min.

Składniki

  • 2 pstrągi średnie
  • 50 g masła
  • 1 łyżka koperku posiekanego
  • 1 łyżka natki pietruszki posiekanej
  • 1 łyżka trybuli posiekanej
  • 1 ząbek czosnku opcjonalnie
  • sól, świeżo mielony pieprz

DODATKOWO

  • 20 g masła

Sposób przygotowania

  • Pstrągi oczyść z łusek, dokładnie wypłucz osusz papierowym ręcznikiem.
    pstrągi
  • Natnij delikatnie skórkę ryby co 2,3 centymetry, ale tak, by ni przeciąć mięsa do kręgosłupa. Posól rybę z obu stron.
  • Mało wymieszaj z posiekanymi ziołami i solą. Nafaszeruj masłem wnętrze ryby.
  • Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż na nią ryby.
  • Na rybie połóż dodatkowo odrobinę masła. Piecz 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza. Podawaj z sałatą i młodymi ziemniakami.
    pstrągi z masłem ziołowym
Kalorie: 578kcal
Typ dania: lekki obiad, na obiad, obiad, ryba
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: masło ziołowe, pstrąg, pstrąg pieczony, ryba
Wartości odżywcze
PSTRĄGI Z MASŁEM ZIOŁOWYM
Na 1 porcję przypada
Kalorie 578 Kalorie z tłuszczów 279
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 31g48%
Tłuszcze nasycone 9g56%
Tłuszcze trans 0.3g
Tłuszcze wielonienasycone 5g
Tłuszcze jednonienasycone 13g
Cholesterol 219mg73%
Sód 243mg11%
Potas 1251mg36%
Węglowodany 1g0%
Błonnik 0.1g0%
Cukier 0.03g0%
Białko 71g142%
Witamina A 631IU13%
Witamina C 5mg6%
Wapń 155mg16%
Żelazo 5mg28%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close