pieczony camembert z miodem i orzechami

796
NA JĘZYKU

rozkosznie ciągnący się ser ze słodkimi nutami miodu i chrupiącymi orzechami

Rozpustny, gorący i rozkosznie ciągnący się? To musi być ser. Ale ser nie byle jaki, tylko dostojny Francuz, z którego wyczarujecie przystawkę, przy której domownicy i goście jękną z zachwytu. Pieczony camembert z miodem i orzechami.

Nie wymaga szczególnych umiejętności. Ani specjalnych naczyń, jak te do fondue. Jedyny wysiłek, jakiego wymaga to… zakupy. A i to niekoniecznie, bo potrzebne składniki prawdopodobnie i tak masz w domu. Potrzebujesz jeszcze 20 minut i rozgrzanego piekarnika. Prościutkie, prawda?

Camembert to chyba najbardziej francuski z francuskich serów. I co ciekawe – znacznie młodszy od swojego kuzyna, sera brie. I pewnie nie powstałby, gdyby nie… Rewolucja Francuska. Przed katowskimi toporami i gilotyną uciekali nie tylko arystokraci ale i mnisi. A uciekając zabierali ze sobą receptury na przysmaki od wieków ukrywane w klasztornych kuchniach. Tak do wioski Camembert trafił Jean-Charles Bonvouste, benedyktyn z Brie.

W podzięce za ukrycie go w drodze do Anglii mnich zostawił chłopce Marii Harel przepis na wyjątkowo dobry ser. Recepturę udoskonaliła jej córka a jej wnuk uczynił z produkowanego przez rodzinę sera arcydzieło. Podano go Napoleonowi III w czasie wizyty w Normandii. Cesarz zachwycony głębokim smakiem spytał o nazwę przysmaku. Gdy usłyszał, że ser nazwy jeszcze nie ma oświadczył, że od teraz należy go nazywać camembert. I poprosił, by dostarczać go do jego letniej rezydencji.

rozkosz dla podniebienia czyli pieczony camembert

Przypominam sobie tę historię za każdym razem, gdy zanurzam grzankę w ciepłym serze, który przed minutą opuścił piekarnik. I za każdym razem czuję się jak cesarzowa. Pieczony camembert to czysta rozkosz.

Słodyczy doda mu odrobina miodu. Jeśli masz w spiżarni miód lawendowy to pieczony camembert jest świetną okazją, by go użyć. Do tego odrobina czosnku i orzechy. Ja mam słabość do orzechów pekan ale gdy nie mam ich pod ręką wybieram orzechy włoskie.

Pieczony camembert najlepiej smakuje z prostymi grzankami z bagietki. I kieliszkiem wina oczywiście.

PIECZONY CAMEMBERT Z MIODEM I ORZECHAMI

Porcja dla2
Przygotowanie 10 min.
pieczenie 15 min.

Składniki

  • 200 g sera camembert 1 krążek
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g orzechów pekan lub włoskich
  • 2 łyżki płynnego miodu

DO PODANIA

  • grzanki z bagietki

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Czosnek drobniutko posiekaj. Z grubsza posiekaj też orzechy.
  • Ser wyjmij z opakowania i przenieś do naczynia do zapiekania. Ostrym nożem natnij skórkę z wierzchu.
  • Posyp ser czosnkiem i polej miodem. Następnie posyp orzechami.
  • Piecz 12-16 minut. Podawaj gorący z grzankami z bagietki lub chleba.
    pieczony camembert 3
Kalorie: 374kcal
Typ dania: do chleba, do pieczywa, małe co nieco, na przyjęcie, przystawka
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: camembert, miód, orzechy, pieczony ser, przystawka
Wartości odżywcze
PIECZONY CAMEMBERT Z MIODEM I ORZECHAMI
Na 1 porcję przypada
Kalorie 374 Kalorie z tłuszczów 279
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 31g48%
Tłuszcze nasycone 16g100%
Tłuszcze wielonienasycone 3g
Tłuszcze jednonienasycone 11g
Cholesterol 72mg24%
Sód 842mg37%
Potas 235mg7%
Węglowodany 3g1%
Błonnik 1g4%
Cukier 2g2%
Białko 21g42%
Wapń 398mg40%
Witamina C 1mg1%
Witamina A 826IU17%
Żelazo 1mg6%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close