pesto z pestek dyni i rukoli

300
NA JĘZYKU

aromatyczne, ostre i bardzo zdrowe pesto z pestek dyni

Aromatyczne, grzesznie pyszne i zbyt zdrowe, by było prawdziwym jedzeniem – pesto z pestek dyni. Zielone i ostre od rukoli, chrupiące i pełne smaku. Świetnie sprawdzi się z makaronem, na tostach i jako dodatek do grillowanej ryby albo mięsa. Wzmacnia odporność i poprawia cerę. Czego chcieć więcej?

Może tylko odrobiny czasu na to, by w spokoju delektować się pysznym makaronem z pesto albo grzankami z dodatkiem serów czy wędlin. Kieliszka dobrego wina i towarzystwa do zajmującej rozmowy. Pesto w towarzystkich sytuacjach sprawdza się znakomicie. I w dodatku robi się błyskawicznie a lista składników zwykle nie jest długa.

Słoiczek pesto z bazylii albo z suszonych pomidorów to znakomity sposób na sytuacje awaryjne. Jeśli lubicie je tak jak ja to szybko dopiszecie do listy pesto z pestek dyni. W moim pesto pierwsze skrzypce grają oczywiście pestki. Uwielbiam je przegryzać, dodaję do sałatek, bułeczek, chleba a nawet zup. Idealnie nadają się do przyrządzania past i pesto – zawierając sporo naturalnego oleju, są … tańsze od orzeszków pini. I dużo, dużo zdrowsze.

pyszne i zdrowe pesto z pestek dyni

Pestki dyni to prawdziwa kopalnia cennych witamin i minerałów. Listę zaczynają mangan, fosfor, witamina K, żelazo i miedź. Ale prawdziwą wisienką na tym torcie jest cynk. A cynk proszę Państwa to jeden z najważniejszych pierwiastków wzmacniajacych odporność. I nie tylko: poprawia cerę, wzmacnia serce, obniża poziom choresterolu i zwalcza wolne rodniki. Zamiast pędzić do apteki zróbcie sobie pesto.

Na listę zakupów, poza pestkami dyni wpiszcie jeszcze rukolę, która nada pesto ostrości i czosnek. Smak uzupełni kilka listków bazylii i odrobina soku cytryny. Jeszcze trochę parmezanu, sól, pieprz i kapeczka oliwy. może być oliwa z oliwek, Może być super zdrowy olej lniany. A jeszcze lepiej – olej z pestek dyni.

Pesto z pestek dyni wytrzyma około tygodnia w lodówce, pod warunkiem, że po przełożeniu go do słoiczka zalejesz je oliwą. I pamiętaj by wypróbować rewelacyjne pesto z orzechów włoskich. Pokochasz je na pewno!

PESTO Z PESTEK DYNI I RUKOLI

Przygotowanie 15 min.

Składniki

  • 1/2 szklanki łuskanych pestek dyni
  • 3 garście rukoli
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki oliwy lub ulubionego oleju
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, świezo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  • Pestki dyni podpiecz na suchej patelni. Działaj ostrożnie, by się nie przypaliły.
  • Przestudzone pestki dyni, parmezan i czosnek przełóż do malaksera. Zmiel na drobne kawałki.
  • Dodaj rukolę, bazylię, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Mile włączając i wyłączając malakser ( pulsacyjnie ), aż wszystkie składniki się połączą. Gotowe pesto powinno przypominać gęstą pastę. Jeśli lubisz rzadsze sosy dodaj więcej oliwy.
  • Przełóż pesto do słoiczka i zalać dodatkową łyżką oliwy. Podawaj z makaronem lub na grzankach.
    pesto z pestek dyni
Typ dania: dieta na odporność, do makaronu, do pieczywa, dodatek, sos
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: czosnek, pestki dyni, pesto, pesto z pestek dyni, rukola

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close