muffiny z jagodami

689
NA JĘZYKU

wilgotne, pełne soczystych jagód letnie babeczki

Gdy masz ochotę na coś słodkiego ale na przygotowanie pracochłonnego ciasta już trochę mniej. Gdy zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem. Gdy chęci i umiejętności są, ale czasu jakby mniej. Jest na to sposób – proste i pyszne muffiny z jagodami.

Nie wiem, czy znam prostszy sposób na pyszny deser niż muffiny. Hmmm… może kogel-mogel. Albo sałatka owocowa. No ale to nie ciasta. Z ciast i ciasteczek muffiny są chyba najprostsze. A z muffinów najlepsze są właśnie muffiny z jagodami.

Powodów jest kilka poza tym oczywistym, że są pyszne. W smaku trochę przypominają jagodzianki. Są wilgotne, nie za słodkie i puszyste. I niemal nie wymagają wysiłku. Składniki ciasta wystarczy jedynie wymieszać i dodać owoce. Po mniej więcej pół godzinie wyjmujemy z piekarnika uwodząco pachnące babeczki. Można odstawić je do ostygnięcia ale wcale nie trzeba. Prosto z piekarnika, ze szklanką zimnego mleka są poprostu obłędne.

sposób na perfekcyjne muffiny z jagodami

Proste w przygotowaniu oznacza naprawdę proste. Bez miksera, ucierania, ubijania i skomplikowanej receptury. Ubijanie mikserem lub zbyt długie mieszanie ciasta zamiast mu pomóc z łatwością może mu zaszkodzić. Sekret muffinów z jagodami to kolejność mieszania składników. Osobno mieszamy składniki mokre z cukrem, w drugiej misce – składniki sypkie. Potem to co sypkie dodajemy do składników mokrych i mieszamy. Wystarczy dodać owoce i napełnić ciastem papilotki.

Rada numer 1 – jeśli chcesz, by muffiny z jagodami ładnie urosły upewnij się, że wkładasz je do dobrze nagrzanego piekarnika. Papilotki lub foremki wypełnij prawie do pełna, zostaw mniej więcej 5 mm od brzegu foremki. I jeszcze jedno – jeśli Ci się nie spieszy to wymieszane ciasto, ale jeszcze bez owoców odstaw na mniej więcej godzinę w temperaturze pokojowej. Dopiero wtedy dodaj owoce. To mało znany sekret ale działa.

Rada numer 2 – jeśli nie chcesz, by jagody opadły na dno babeczki upewnij się, że owoce są świeżo zerwane, nieuszkodzone i nie puściły soku. Po wypłukaniu ich w wodzie dobrze osusz je na papierowym ręczniku.

Aha – i jeszcze jedno. Zamiast jagód możesz użyć borówek amerykańskich. Będzie pysznie!

MUFFINY Z JAGODAMI

Porcja dla12 sztuk
Przygotowanie 10 min.
pieczenie 30 min.

Składniki

  • 200 g mąki pszennej
  • 165 g cukru do wypieków drobnego
  • 1 i 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 75 g oleju rzepakowego
  • 200 g maślanki
  • 2 jajka małe
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
  • 250 g jagód lub borówek amerykańskich

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 190 stopni. Blachę do muffinek wyłóż papierowymi lub silikonowymi foremkami.
  • W dużej misce wymieszaj olej, cukier, maślankę, jajka i ekstrakty. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
  • Suche składniki włóż do mokrych i wymieszaj rózgą kuchenną lub widelcem. Nie ubijaj, wymieszaj tylko do połączenia.
  • Do ciasta dodaj jagody i delikatnie wymieszaj. Wlej do foremek.
  • Piecz przez około 30 minut, lub do czasu, aż wyrosną, zarumienią się, a wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta
    muffiny z jagodami 2
Kalorie: 214kcal
Typ dania: babeczki, deser
Typ kuchni: amerykańska
Słowo kluczowe: babeczki, jagody, muffiny
Wartości odżywcze
MUFFINY Z JAGODAMI
Na 1 porcję przypada
Kalorie 214 Kalorie z tłuszczów 108
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 12g18%
Tłuszcze nasycone 4g25%
Tłuszcze trans 1g
Tłuszcze wielonienasycone 2g
Tłuszcze jednonienasycone 4g
Cholesterol 29mg10%
Sód 104mg5%
Potas 63mg2%
Węglowodany 25g8%
Błonnik 2g8%
Cukier 3g3%
Białko 3g6%
Witamina A 77IU2%
Witamina C 1mg1%
Wapń 57mg6%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close