kurczak teriyaki z ryżem z brokułami

1.7K
NA JĘZYKU

soczysty kurczak w słodko-słonej glazurze z brokułowym ryżem

Delikatne mięso kurczaka w glazurze rodem z Japonii – soczyste, aromatyczne, pyszne. Do tego super zdrowy ryż. Kurczak teriyaki z ryżem z brokułami to patent na pyszny obiad w pół godziny. I spokojnie staje do zawodów z daniami z japońskich restauracji.

Japończycy potrafią. Od samochodów, elektroniki, przez architekturę, filozofię po kuchnię. Wszystko, co wychodzi z rąk i spod noża japońskich szefów to nie tylko eksplozja smaków, to także małe dzieła sztuki. Wystarczy spojrzeć na sushi albo misę ramenu – apetyczne, kolorowe, piękne po prostu. Podobnie jest z daniami z grilla. Zwykle są one marynowane przed zgrillowaniem albo smarowane sosem tuż po.

Kawałki grillowanego węgorza, łososia albo zwykły kurczak – bez różnicy. Gdy opuści kuchnię japońskiego szefa będzie smakował i wyglądał pięknie. Czasami wystarczy… sos. Ale nie byle jaki sos. W języku japońskim funkcjonuje czasownika teru, który oznacza błyszczeć, świecić i to od niego nazwę wziął najbardziej popularny japoński sos teriyaki.

Kurczak teriyaki z ryżem z brokułami to jeden z moich ulubionych, szybkich przepisów na obiad. Sos teriyaki zawsze trzymam w lodówce. Choć w sklepach dostaniecie go bez najmniejszego problemu warto zrobić go samemu. To banalnie proste, a sos masz zawsze pod ręką gdy najdzie Cię ochota na coś egzotycznego.. Szybki przepis na sos jest tutaj. Kawałki kurczaka ( ja lubię te z udek, bez kości ) wystarczy posmarować olejem i wrzucić na zwykłą patelnie albo patelnię grillową. Nie trzeba ich przyprawiać. Sos teriyaki wystarczy. Zgrillowane kawałki smarujemy sosem, kroimy i gotowe.

Do obiadu doskonałego przydałby się jeszcze ryż. Może być klasycznie ugotowany, ale skoro już gotujemy, to może coś nowego? Brokułowy ryż to dodatek smaczny i mega zdrowy. Sposób jest banalnie prosty. Ryż gotujemy w garnku, nie w torebce. Wybieram ryż jaśminowy, który szybko się gotuje i jest delikatny. Brokuły oczyszczam z twardych części, wrzucam do malaksera i rozdrabniam na ziarenka wielkości kaszy gryczanej. Gdy ryż jest gotowy wystarczy wrzucić brokuł do garnka, wymieszać z ryżem i pozwolić, by warzywo z ryżem nieco zmiękło.

Do tego ugotowane na parze warzywa i obiad jak z japońskiej restauracji gotowy!

KURCZAK TERIYAKI Z RYŻEM Z BROKUŁAMI

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 15 min.
Czas gotowania 20 min.

Składniki

KURCZAK TERIYAKI

RYŻ Z BROKUŁAMI

  • 150 g ryżu jaśminowego
  • 250 g brokuła

Sposób przygotowania

KURCZAK TERIYAKI

  • Kawałki kurczaka bardzo delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa przez kawałek folii spożywczej. Posmaruj olejem i smaż na patelni grillowej z obu stron.
  • Zdejmij z patelni. Posmaruj z obu stron sosem teriyaki i pokrój.
    kurczak teriyaki z ryżem z brokułami 2

RYŻ Z BROKUŁAMI

  • Ryż dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Odcedź. Wrzuć do garnka i zalej szklanką ody. Zgotuj. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj ryż około 10 minut.
  • Brokuła razem z łodygami pokrój na drobniejsze kawałki. Włóż do malaksera i pulsacyjnie rozdrobnij na ziarno wielkości kaszy gryczanej.
    kurczak teriyaki z ryżem z brokułami 3
  • Dodaj brokuły do gotującego się ryżu i dobrze wymieszaj. Dolej 1/3 szklanki wody. Delikatnie zwiększ ogień i gotuj jeszcze 4 minuty.
Typ dania: kolacja, lunch, obiad
Typ kuchni: japońska
Słowo kluczowe: brokuly, kurczak, ryż, teryiaki

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close