jajka zapiekane w dyni

233
NA JĘZYKU

kremowa dynia z chrupkim bekonem i aksamitnymi jajkami

Gdy na stole spotykają się dynie i jajka to musi z tego spotkania wyjść coś pysznego. Na przykład ciepłe śniadanie pełne aromatów jesieni, które rozpieści podniebienie i zmysły. Jajka zapiekane w dyni mają wszystko, czego potrzeba by przyjemnie powitać dzień. Albo smacznie go zakończyć.

Wyglądają jak miniaturki prawdziwych poważnych dyń. Albo jak zabawki. Dynie mandarynkowe to jedne z najładniejszych, jakie znajdziecie na targu. Kupowanie ich dla dekoracji byłoby dużą kulinarną stratą. Są nie tylko śliczne, ale i pyszne.

Pod intensywnie pomarańczową albo żółta skórką znajdziecie zwarty, ciemnopomarańczowy miąższ. A to oznacza mnóstwo beta karotenu, którego nasz organizm nigdy nie ma dość. I wiele innych cennych składników. Dynie mandarynkowe są aromatyczne, łagodne w smaku i świetnie nadają się do pieczenia. A że nie są zbyt duże pieką się dość szybko. I świetnie smakują i na słodko i na słono.

jesienne śniadanie czyli jajka zapiekane w dyni

Jajka zapiekane w dyni to śniadanie genialne w swej prostocie. W dodatku robi się samo. Jedyny wysiłek, którego wymagają to kilka minut z nożem i łyżeczką w rękach, dzięki którym dynie zmienimy w naczynka do zapiekania. Z każdej sztuki odkrawamy mniej więcej 1/4 od czubka a gniazda nasienne usuwamy łyżeczką.

Dyniowe miseczki smarujemy w środku oliwą i oprószamy przyprawami. I tu możemy poszaleć. Wystarczy sól i pieprz, ale mogą być też Twoje ulubione zioła, papryka czy granulowany czosnek. Jajka zapiekane w dyni mogą być z nimi tylko smaczniejsze.

Dyni wkładamy do piekarnika i krótko pieczemy. Podpieczone dyniowe miseczki wykładamy plastrami wędzonego boczku. Albo dowolną szynką długo dojrzewającą – parmeńską, szwardzwaldzką czy serrano. Jeśli nie jesz mięsa oprósz wnętrze dyni wędzoną papryką.

Ostatni sprawa to jajka. Wystarczy delikatnie wlać je do każdej dyni tak, by nie uszkodzić żółtek. Jeśli tak jak ja lubicie płynne żółtko zapiekajcie dynie przez 15-20 minut. By żółtka ścięły się mocniej potrzeba kolejnych 5-10 minut.

Smacznego! I koniecznie zajrzyjcie tu po przepis na genialny makaron z dynią.

JAJKA ZAPIEKANE W DYNI

Porcja dla4 osób
Przygotowanie 10 min.
pieczenie 35 min.

Składniki

  • 1 kg dyni mandarynkowej 4 sztuki wielkości pięści
  • 4 jajka średnie
  • 4 plastry boczku wędzonego lub prosciutto
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • płatki chili

Sposób przygotowania

  • Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Dynię umyj i osusz. Odetnij czubek z łodyżką (mniej więcej 1/3 dyni) i łyżeczką usuń gniazda nasienne.
    jajka zapiekane w dyni
  • Do każdej dyni wlej łyżeczkę oliwy i palcami rozprowadź ją po wnętrzu. Każdą dynię posól i popierz w środku. Przełóż na blaszkę do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz 20 minut.
  • Wyjmij dynie z piekarnika. do każdej włóż plaster boczku. Do każdej dyni wbij jajko. Posyp każdą dynię płatkami chili.
  • Włóż do piekarnika i piecz około 15-20 minut do momentu, aż białko będą ścięte. Żółtko powinno pozostać płynne. Jeśli wolisz ścięte żółtko zapiekaj dynie 7-10 minut dłużej.
    jajka zapiekane w dyni 5
Kalorie: 237kcal
Typ dania: lekka kolacja, lunch, na śniadanie
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: boczek wędzony, dynia, dynia mandarynkowa, jajka
Wartości odżywcze
JAJKA ZAPIEKANE W DYNI
Na 1 porcję przypada
Kalorie 237 Kalorie z tłuszczów 135
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 15g23%
Tłuszcze nasycone 5g31%
Tłuszcze trans 1g
Tłuszcze wielonienasycone 2g
Tłuszcze jednonienasycone 7g
Cholesterol 178mg59%
Sód 211mg9%
Potas 954mg27%
Węglowodany 17g6%
Błonnik 1g4%
Cukier 7g8%
Białko 11g22%
Wapń 78mg8%
Witamina C 23mg28%
Witamina A 21528IU431%
Żelazo 3mg17%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close