boczniaki na grzance

148
NA JĘZYKU

chrupiące grzyby i delikatne jajko w śniadaniowej wersji

Grzyby i jajka – duet, który dosłownie robi śniadanie. Ale nie jest to kolejna jajecznica. To boczniaki na grzance. Coś nie tylko dla wielbicieli grzybów i poszukiwaczy nowych smaków ale przede wszystkim dla tych, którzy uwielbiają rozkoszować się leniwym pysznym śniadaniem. A jeśli ma być pysznie to – tu spojler – nie może zabraknąć płynnego żółtka.

Nie wyobrażam sobie udanego dnia bez pysznego śniadania. Czy będą to zwykłe kanapki, czy jajecznica. Śniadanie poprawia nastrój, w pochmurne dni rozgrzewa i daje energię na planowanie marzeń przez cały dzień. Wśród śniadań najlepsze zaś są te, którymi można się rozkoszować do południa, w weekendy czy święta, gdy nie goni nas ani czas ani obowiązki.

A jeśli śniadanie to jajka. Uwielbiam je we wszystkich postaciach. Najbardziej ten moment, gdy z naciętego nożem sadzonego albo jajka w koszulce małą strużką wypływa płynne. Food porn w czystej postaci. Zwłaszcza wycierane z talerzyka kawałkiem chrupiącego pieczywa. Boczniaki na grzance w towarzystwie rozpustnego jajka to więcej niż food porn.

pyszne i efektowne boczniaki na grzance

Grzybów i pomysłów na nie na moim blogu znajdziecie sporo. W sezonie często zajadamy się choćby omletem z kurkami. Boczniaki na grzance można robić przez cały rok, bo te niedoceniane grzyby znajdziemy w niemal każdym sklepie. Wciąż nie są tak popularne jak pieczarki, a szkoda, bo w kuchni można z nich wyczarować prawdziwe cuda. Od wegańskich wigilijnych „śledzi”, przez flaczki po gulasze.

Boczniaki chętnie chłoną przyprawy, gotują i smażą się szybko i mają tak mało kalorii, że nasze biodra nawet ich nie zauważą. W dodatku w niepozornych kapeluszach boczniaków znajdziemy prawdziwą aptekę. Obniżają poziom cukru i cholesterolu i znajdziecie w nich niemal wszystkie witaminy i sporo białka. Warto? No raczej.

Boczniaki na grzance zrobicie błyskawicznie. Wystarczy kwadrans na patelni, pajda chleba na zakwasie i jajko z patelni albo w koszulce. I macie śniadanie godne królowej. Nie tylko tej angielskiej.

BOCZNIAKI NA GRZANCE

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 25 min.

Składniki

  • 250 g boczniaków
  • 100 g cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 jaja
  • 2 kromki chleba na zakwasie
  • sól, świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

  • Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Dodaj cebulę i smaż 3-4 minuty mieszając aż cebula zacznie błyszczeć. Dodaj czosnek i smaż mieszając kolejną minutę.
  • Cebulę pokrój w piórka, czosnek przeciśnij przez praskę. Boczniaki oczyść, odetnij twarde fragmenty a potem pokrój na paski wzdłuż blaszek.
  • Dodaj boczniaki, posól i wymieszaj z cebulą. Smaż kolejne 12 minut – przez 7 minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i smaż boczniaki aż staną się chrupiące a z patelni odparuje cała woda.
  • W czasie, kiedy grzyby się smażą zrób tosty z chleba i na osobnej patelni na łyżce masła usmaż 2 jajka.
  • Usmażone boczniaki połóż na opieczonym chlebie i oprósz świeżo mielonym pieprzem. Na grzybach połóż jajko sadzone. Podawaj jak najszybciej, póki wszystkie składniki są ciepłe.
    boczniaki na grzance 3
Kalorie: 319kcal
Typ dania: na śniadanie
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: boczniaki, jajko sadzone, tosty, tosty z jajkiem
Wartości odżywcze
BOCZNIAKI NA GRZANCE
Na 1 porcję przypada
Kalorie 319 Kalorie z tłuszczów 63
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 7g11%
Tłuszcze nasycone 2g13%
Tłuszcze trans 1g
Tłuszcze wielonienasycone 2g
Tłuszcze jednonienasycone 2g
Cholesterol 166mg55%
Sód 423mg18%
Potas 747mg21%
Węglowodany 49g16%
Błonnik 5g21%
Cukier 5g6%
Białko 18g36%
Witamina A 324IU6%
Witamina C 4mg5%
Wapń 71mg7%
Żelazo 5mg28%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close