bób z cebulkami

174
NA JĘZYKU
bób na ciepło w towarzystwie perłowych cebulek

Taki obiad mogłabym jeść codziennie. Bo ma wszystko, co latem lubię najbardziej – mnóstwo warzyw, zioła i odrobinę grzesznej przyjemności w postaci wędzonego boczku. Bób z cebulkami to obiad idealny.

Bez bobu lato trzeba by odwołać. No bo jak tu siedzieć w wygodnym fotelu pod chmurką, z książką w ręku i nie podjadać spokojnie pysznych ziarenek? Nie da się po prostu. W wakacje, na urlopie albo po prostu na domowym balkonie bób być musi i basta.

A bób z cebulkami to bobu wersja turbo. Oba warzywa lubią się zdecydowanie a dodatek bekonu albo innej wędzonej wędliny sprawia, że pięknie się łączą a cała potrawa nabiera dymnej głębi. Taki sam efekt uzyskacie dzięki wędzonemu tofu, tylko pamiętajcie, by nie smażyć go zbyt długo.

bób z cebulkami

strączki w wersji 2.0

Taki bób to niebo w gębie i spora dawka tego, co w strączkach najlepsze: białka, wapnia i witamin. Bób z cebulkami sprawi, że długo nie będziecie głodni i nie wymaga dyplomu szkoły kulinarnej by z waszej kuchni wyszło coś naprawdę pysznego. Wszystko pokazuję dokładnie w materiale video na Instagramie.

Zielone ziarenka nie bez powodu nazywane są ziarenkami mocy – ja robię z nich pyszny i zdrowy hummus z bobu ale nie tylko. Dodaję go do zupy jarzynowej i ziemniaczanej sałatki. Bób to naprawdę niezły zawodnik.

BÓB Z CEBULKAMI

Porcja dla2 osób
Przygotowanie 30 min.

Składniki

  • 500 g bobu
  • 250 g małych cebulek np. perłowych
  • 50 g wędzonego boczku
  • 2 łyżki passaty pomidorowej opcjonalnie
  • 10 g masła
  • pieprz
  • 1 łyżeczka cząbru

Sposób przygotowania

  • Cebulki obierz, ale ich nie krój.
  • W sporym garnku zagotuj wodę i posól. Dodaj bób, gotuj 2 minuty. Wyłącz gaz i odstaw na 5 minut. Po tym czasie odlej wodę od gotowania i zalej bób zimną wodą. Odstaw na 10 minut. Odsącz ziarna i obierz ze skórki.
  • Boczek pokrój w słupki. Na patelni rozpuść łyżkę masła i dodaj boczek. Smaż do momentu aż zacznie się rumienić. Dodaj cebulki i smaż razem z boczkiem przez około 5 minut często mieszając.
  • Dodaj bób, dopraw pieprzem i solą i delikatnie wymieszaj. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 8-10 minut często mieszając.
  • Zdejmij z ogni, posyp cząbrem i podawaj.
Kalorie: 328kcal
Typ dania: na obiad
Typ kuchni: autorska
Słowo kluczowe: bób, bób z cebulkami, cebulki
Wartości odżywcze
BÓB Z CEBULKAMI
Na 1 porcję przypada
Kalorie 328 Kalorie z tłuszczów 135
% zalecanego dziennego spożycia*
Tłuszcze 15g23%
Tłuszcze nasycone 6g38%
Tłuszcze trans 0.2g
Tłuszcze wielonienasycone 2g
Tłuszcze jednonienasycone 6g
Cholesterol 27mg9%
Sód 214mg9%
Potas 572mg16%
Węglowodany 37g12%
Błonnik 9g38%
Cukier 8g9%
Białko 14g28%
Witamina A 162IU3%
Witamina C 10mg12%
Wapń 77mg8%
Żelazo 2mg11%
* Procent dziennych wartości oparty na diecie 2000 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena




Close
© 2020-2021 PlateByKate.com Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close