Słodko – słony, lekko ostry i aromatyczny – sos teriyaki to kwintesencja smaku Japonii. Ale choć historia jego pochodzenia jest dość niejasna i skomplikowana, to przyrządzenie go to pestka. Domowy sos teriyaki odświeży zwykłego grillowanego kurczaka, uszlachetni łososia i zachwyci najbardziej wybrednych gości. Kojarzy się z Japonią, ale podobno bliżej …
Bohater koszmarów z dzieciństwa. Samo zdrowie – powtarzali dorośli – łyżeczka za mamusię. Masakra, prawda? Chwila, chwila – spróbujmy dać szpinakowi drugą szansę. Warto, zwłaszcza jeśli będzie to zielona szakszuka. Szpinak odpowiednio potraktowany to pyszne śniadanie i bomba witamin, która w chłodne dni rozgrzewa na bardzo długo. To było ulubione …
Typowo francuska, typowo skandynawska i typowo polska. Tarta z grzybami to tarta międzynarodowa. Z kuchni francuskiej ma kruche ciasto, ze skandynawskiej zamiłowanie do comfort food a z polskiej – niepowtarzalny smak zebranych w lesie borowików. Tarty odkryłam całkiem niedawno. Klasyk kuchni francuskiej wydawał mi się stosunkowo … banalny. Błądziłam i …
Burak. Ale w nietypowym towarzystwie. Zamiast polskich przypraw i warzyw – ananas, który wydobywa z buraka naturalną słodycz. Krem z buraka i ananasa najlepiej prezentuje się z orzechami włoskimi i serem pleśniowym. Ale miękki kozi twarożek to też bardzo dobra opcja. Pomysł na połączenie buraka z ananasem znalazłam u … …
