sos aioli
Genialnie prosty i genialnie pyszny. Wyraźny, ostry, czosnkowy. W kuchni Południa Europy tak ważny, że Hiszpanie i Francuzi nieustannie kłócą się o to, kto go …
puree z dyni
Genialna baza do kopytek. Równie dobra do placuszków, deserów w tym oryginalnych ciast. Puree z dyni świetnie sprawdzi się też w ciastach drożdżowych, którym nadaje …
kurki – złoto z lasu
Mają więcej beta karotenu niż marchewka. Albo pomidory. A to dopiero początek długiej listy zalet tych drobnych, złotych grzybów. Choć najważniejszy to cudowny smak i …
sezon na szparagi
Pojawiają się na stołach wraz z wiosną a gdy słońce zaczyna mocniej przygrzewać – znikają ze straganów. Sezon na szparagi trwa krótko, dla wielbicieli tego …
czosnek niedźwiedzi czyli superfood z lasu
Przyprawa i suplement diety w jednym – aromatyczny, pyszny i super zdrowy. Właśnie teraz czosnek niedźwiedzi jest najsmaczniejszy. Znakomicie sprawdzi się w domowym pesto, zupach …
tofu dla początkujących
Widzieliście tofu. Jedliście tofu. Pewnie zdarzyło się Wam kupić tofu w sklepie, bo wprowadziło się na półki na stałe i jest dostępne dosłownie wszędzie. A …
chlebowiec – wegańskie mięso
Jest krewnym morwy i fig, które uwielbiamy w deserach, tylko dużo, dużo od fig większym. I jest dużo bardziej uniwersalny. Na stół może trafić w …
sos teriyaki
Słodko – słony, lekko ostry i aromatyczny – sos teriyaki to kwintesencja smaku Japonii. Ale choć historia jego pochodzenia jest dość niejasna i skomplikowana, to …